En el momento de adquirir estos instrumentos, debemos conocer primero las utilidades que le vamos a dar, de esta forma conforme sus peculiaridades conseguiremos el mejor.
Los que poseen una eficiencia energética de clase G pueden llegar a consumir hasta el triple de energía que uno de tipo A.
En lo que se refiere al empleo profesional, los de vapor cubrirán todo tipo de necesidades, además de darnos comidas más saludables merced a su sistema.
Cuando se vaya a emplear, es recomendable precalentarlo con una temperatura de 20° a 30° por debajo a la requerida en la receta.
Emplear gas para cocinar reduce enormemente el tiempo preciso para la cocción, de igual forma se podemos regular cuando creamos sea preciso.
Líquidos y sólidos, puedes calentar prácticamente cualquier comestible que desees en unos pocos minutos e inclusive en unos pocos segundos en dependencia del alimento.
Las más ricas tortas se preparan merced a los goma horno balay, cocinando la mezcla desde su interior hasta afuera, haciéndolas esponjosas y ricas.
Son muy importantes en las panaderías, las masas de panes son cocidas a vapor, lo cual aporta una textura y sabor ideal.